Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме в три раза. Не переставая взбивать добавить сметану, затем творог. На малых оборотах добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить жидкое тесто.

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Посыпать их сахаром. Перемешать.

В форму для запекания вылить половину приготовленного теста, сверху выложить яблоки и залить все оставшимся тестом.

Форму поставить в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.

Готовый пирог переложить на блюдо, остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и подать к столу.