На крупной терке натереть очищенные яблоки.

Добавить сахар, соль, молоко и яйца. Все хорошо перемешать.

Высыпать просеянную муку, дрожжи и замесить тесто.

Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто.

Сформировать из теста шар, присыпать его мукой и выложить в миску.

Накрыть миску салфеткой и поставить в теплое место на полтора-два часа. За это время тесто обмять один-два раза.