Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в три раза.

Вылить ряженку и растительное масло, не переставая взбивать.

Просеять муку с разрыхлителем и частями вмешать ее в яичную смесь при помощи лопатки.

Смазать сковороду салфеткой, смоченной капелькой растительного масла и выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.