Рис отварить в подсоленной воде из расчета 1:2 в течение 20 минут.

Готовый рис промыть в холодной воде.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

Яйца отварить и пропустить через мясорубку вместе с отварной говядиной и обжаренным луком.

Добавить рис. Перемешать.

Добавить бульон, соль,перец. Все перемешать.

Выложить фарш в форму. Сверху присыпать натертым на крупной терке сыром.

Яйца взбить, подсолить, поперчить и вылить на сыр.

Форму с запеканкой поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.