Венчиком взбить яйца с солью и черным молотым перцем. Добавить сметану и хорошо перемешать. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить полужидкое тесто.
Окорок нарезать небольшими кубиками и вмешать тесто.

Вылить подготовленное тесто в смазанную сливочным маслом форму.
Посыпать натертым на терке сыром.
Помидоры черри разрезать пополам.

Выложить половинки помидоров на тесто. Между помидорками выложить шарики сыра моцарела.
Посыпать пирог кунжутом и поставить в разогретый до 180°C духовой шкаф на 35-40 минут.