Грибы замочить на 6-8 часов. Затем воду слить, а грибы мелко порезать, отжав воду.

На разогретом растительном масле обжарить мелко порезанные лук и чеснок до прозрачности лука. Добавить подготовленные грибы и обжаривать все вместе в течение 5 минут.

От воды, в которой варились грибы, отлить 300 мл и сварить на ней гречневую кашу.

Кашу выложить в сковородку с луком и грибами. Подсолить, перемешать и подать к столу.