Отварить макароны в подсоленной воде.
Слить воду, промыть и выложить макароны на полотенце, чтоб подсохли и приобрели липкость.

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и измельчить.
Измельчить лук и шампиньоны. Смешать с фаршем.
Туда же добавить помидоры, яйцо, соль, перец.
Фарш хорошо вымешать.

Форму обильно смазать сливочным маслом и с серединки на дно выкладывать макароны спиралькой.
Заполнить макаронами всю форму.
Положить в форму начинку, примять ее.

Сверху сделать также спиралькой крышечку из макарон.
Сверху пирог закрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут.
Вынуть пирог. Дать немного остыть и перевернуть на блюдо.