Морковь и кабачок очистить и нарезать небольшими полосками.
На сковороде разогреть растительное масло.

Овощи намочить во взбитом яйце и запанировать в кукурузных хлопьях.
Обжаривать по одной минуте с каждой стороны до румяного цвета.
Подавать со сметанным соусом со свежим огурцом.