В миску с творогом разбить яйцо и хорошо перемешать. Просеять муку и замесить эластичное тесто.

Тесто разделить на несколько частей. Из каждой части скатать колбаску и нарезать на кусочки по 1 см толщиной.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и сварить галушки.

После всплытия галушки варить около 4-5 минут.

Готовые галушки откинуть на дуршлаг.

Подавать со сметаной.