Курицу разрезать на части, залить водой, добавить вымытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, соль, перец и сварить бульон.

Пшеничную крупу замочить в большом объеме воды. Затем хорошо промыть до чистой воды.

Бульон процедить и залить крупу.

Куриное мясо освободить от костей и кожи и добавить к крупе.

Варить арису до полного разваривания крупы.

Как только крупа и куриное мясо превратятся в единое целое – ариса готова.

На растопленном сливочном масле обжарить нарезанный полукольцами лук. Посыпать его корицей и подать к арисе.