Свеклу, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками и выложить в разные рукава (свеклу отдельно от остальных овощей). Завязать концы рукавов, сделать небольшие проколы и выложить в контейнер для пароварки. Накрыть крышкой.

В чашу мультиварки налить 2 м/стакана воды. поставить контейнер и выставить программу “Пароварка” на 45 минут.

По истечении времени достать готовые овощи и остудить. Свеклу выложить в отдельную миску, сбрызнуть лимонным соком и полить одной столовой ложкой растительного масла.

Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить капусту, зеленый горошек и картофель с морковью. В последнюю очередь добавить подготовленную свеклу.

Все перемешать, добавить нарезанный зеленый лук, полить растительным маслом, посолить, поперчить, еще раз хорошо все  перемешать и переложить винегрет в салатник.