Трайфл – самый простой десерт, какой можно придумать. Для него подходят любые сладости, какие найдутся в доме. Главная составляющая – кусочки бисквита, пропитанные ликером, коньяком или сладким сиропом.
Принцип сборки трайфла – чередование разноцветных слоев: бисквит – крем – бисквит и т.д.
Крахмал развести в двух столовых ложках холодного молока. Добавить перепелиные яйца. Хорошо взбить смесь венчиком.
Оставшееся молоко довести до кипения. Добавить оба вида сахара. Хорошо размешать, чтобы крупинки сахара растворились.
Разведенный с яйцом крахмал влить в кастрюлю с кипящим молоком, уменьшить огонь до минимального и варить до загустения крема. Крем не должен быть очень густым. Крем остудить до теплого.
Сварить кофе. Остудить. Смешать с миндальным ликером. Пропитать кофейно-ликерной смесью кусочки бисквитного печенья.
Взбить сливки.
Бананы нарезать кружочками.
Выложить в бокалы пропитанное кофе бисквитное печенье, сверху выложить 2-3 ложки крема, далее – бананы , а затем – взбитые сливки. Слои повторить.
Готовый десерт украсить и поставить в холодильник на один-два часа.
От Larisynshik
