Свинину нарезать небольшими брусочками. Посолить, поперчить и обвалять в муке.

Разогреть растительное масло и обжаривать партиями кусочки свинины, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом. Жарить кусочки мяса по одной минуте, как только появится румяная корочка.

Готовое мясо переложить на тарелку, а на сковородке, в которой жарилась свинина, обжарить нарезанный полукольцами лук и нарезанный полосками болгарский перец.

Выложить к овощам свинину. Посолить, поперчить и залить все сливками.

Перемешивать содержимое сковородки до тех пор, пока соус не загустеет, после чего накрыть сковородку крышкой и выключить плиту.

Подавать свинину с овощами к столу через десять минут.