Капусту завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200°C духовке в течение 40 минут. Готовность капусты проверить при помощи деревянной шпажки для шашлыка.

Капусту охладить и нарезать небольшими квадратиками.

Огурцы нарезать очень мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Смешать в миске огурцы и капусту, добавить растительное масло, яблочный уксус, адыгейскую соль и измельченную зелень укропа.

Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.