Замесить тесто и оставить в теплом месте на час-полтора.

Фарш смешать с майонезом, натертым на мелкой терке сыром, яйцами, измельченными блендером помидорами, луком и чесноком. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

Тесто разделить на две неравные части.

Большую часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму так, чтобы края свисали за кромку формы.

Выложить начинку и накрыть пирог вторым пластом теста. В середине пирога сделать отверстие, смазать пирог взбитым яйцом и выпекать в разогретом до 180°C духовке в течение часа.