Выставить программу “Обжарка”.
Выложить и обжарить нарезанный кубиками лук, затем нарезанные кубиками морковь и болгарский перец. Вылить томаты в собственном соку, добавить соль, перец, сахар, хмели-сунели, приправу для овощей.
Все перемешать и готовить в течение 10 минут до почти полного выпаривания жидкости.
В чашу выложить нарезанные крупными кубиками баклажан и кабачок. Все хорошо перемешать, добавить нарезанные ломтиками шампиньоны.
Выставить программу Slow Cook High и готовить в течение двух часов.
Рагу перемешать, добавить в чашу измельченный чеснок и готовить блюдо еще в течение получаса.