Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на разогретом растительном масле. Добавить натертую на терке морковь и обжаривать все вместе в течение одной минуты. Добавить болгарский перец, обжаривать еще одну минуту.

Измельчить блендером помидоры с острым перцем и вылить на сковородку. Обжаривать все до испарения жидкости.

Нарезать капусту и сельдерей. Выложить все в сотейник, добавить зажарку и сверху выложить измельченные грибы. Все посолить, поперчить и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности капусты.

За 10 минут до готовности добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.