Кабачки очистить от кожицы и семян и нарезать крупными кубиками. Такими же кубиками нарезать очищенный от семян болгарский перец.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить подготовленный лук и выставить программу “Жарка” на 20 минут. Как только лук станет мягким, добавить морковь, через 2-3 минуты выложить болгарский перец. Еще через две минуты добавить помидоры. За пять минут до окончания программы выложить в чашу кабачки. Готовить овощи до звукового сигнала.

Содержимое чаши посолить, поперчить, добавить сахар и универсальную овощную приправу. Выложить промытый рис, все перемешать и выставить программу “Мультиповар” 86°C на 50 минут.

По окончании программы добавить измельченные чеснок и зелень. Дать блюду постоять немного под крышкой.