Вкус забытого детства. Даже жесткое мясо получается очень нежным.
Вкус забытого детства. Даже жесткое мясо получается очень нежным.
Мясо нарезать небольшими брусками. Обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. Добавить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Обжаривать до готовности овощей.
Залить все двумя стаканами воды и тушить все до готовности мяса примерно 35-40 минут. Затем гуляш посолить, поперчить и тушить под крышкой в течение 10-15 минут.
Развести в половине стакана теплой воды томатную пасту, добавить сметану и муку. Хорошо все размешать и вылить на гуляш.
Потушить около 5-7 минут и выключить огонь.