В чашу медленноварки выложить кокосовое масло и выставить программу “Обжарка”, затем обжарить мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь и нарезанный кубиками болгарский перец. Влить томаты в собственном соку и готовить до выпаривания жидкости вполовину.
Добавить паприку, хмели-сунели, соль, перец и сахар.
Открыть банку с фасолью, слить жидкость и выложить фасоль в чашу медленноварки.
Перемешать и готовить в течение часа на программе Slow Cook High. Затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки, все перемешать и выключить медленноварку.